Se ha demostrado que una dieta basada en plantas de estilo mediterráneo proporciona los mismos beneficios médicos para el tratamiento del reflujo laringofaríngeo que los medicamentos populares para el reflujo. Esto es según un estudio publicado en JAMA Otolaryngology Head Neck Surgery por investigadores del Instituto Feinstein de Investigación Médica de Northwell Health y el Colegio Médico de Nueva York.
En comparación con los pacientes que tomaron la medicación tradicional para el reflujo, los inhibidores de la bomba de protones PPI, aquellos pacientes que consumieron un 90-95% de alimentos integrales, a base de plantas, una dieta mediterránea combinada con agua alcalina tuvieron el mismo, si no mejorreducción en los síntomas de reflujo.El 62.6 por ciento de los pacientes tratados con una dieta basada en plantas y agua alcalina vieron una reducción de seis puntos en su índice de síntomas de reflujo RSI, una medida para la gravedad de los síntomas de reflujo, en comparación con la reducción del 54.1 por ciento en los pacientestomar PPI. Aunque esta investigación solo se centró en aquellos con reflujo laringofaríngeo, este mismo régimen de dieta tiene implicaciones para ayudar a los pacientes con reflujo de ácido gastroesofágico también conocido como ERGE.
El autor principal del estudio, Craig H. Zalvan, MD, FACS, jefe de otorrinolaringología y director médico del Instituto de Trastornos de la Voz y la Ingestión del Hospital Phelps de Northwell Health e investigador del Instituto Feinstein, dijo que anteriormente era uno de losprescriptores más grandes de IBP en la región. Sintiendo que tenía que haber un mejor enfoque para tratar afecciones de reflujo como el reflujo laringofaríngeo, comenzó a investigar alternativas.
"Aunque fue efectivo en algunos pacientes, sentí que la medicación no podía ser el único método para tratar el reflujo y los estudios recientes que informaron un aumento en las tasas de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco, demencia y daño renal por el uso prolongado de PPI me hicieron sentir más seguro", dijo el Dr.. Zalvan. "Investigué y vi muchos estudios usando dietas basadas en plantas para tratar a los pacientes de muchas otras enfermedades crónicas, por lo que decidí desarrollar un régimen de dieta para tratar a mis pacientes con reflujo laringofaríngeo. Los resultados que encontramos muestran que nos estamos dirigiendoen la dirección correcta para tratar el reflujo sin medicamentos "
La dieta sugerida por el Dr. Zalvan consiste principalmente en frutas, verduras, granos y nueces con un cese casi completo de lácteos y carnes, incluyendo carne de res, pollo, pescado, huevos y carne de cerdo. Esto se suma a las precauciones estándar de la dieta de reflujo como evitar el café, té, chocolate, refrescos, alimentos grasosos y fritos, alimentos picantes, alimentos grasos y alcohol. Junto con el alivio de los síntomas de reflujo, el Dr. Zalvan señaló que muchos de sus pacientes que fueron tratados con una dieta a base de plantas también experimentaron algo de pérdida de peso yuna reducción de los síntomas y el uso de medicamentos de otras afecciones médicas, como la presión arterial alta y el colesterol alto. El Dr. Zalvan dijo que se debe intentar un enfoque de dieta basada en plantas con agua alcalina y precauciones estándar de reflujo antes del uso de medicamentos o con eluso a corto plazo de medicamentos para necesidades más severas.
"El enfoque del Dr. Zalvan de suposiciones desafiantes en las normas de tratamiento resume nuestra visión de la investigación médica en el Instituto Feinstein y Northwell Health", dijo Kevin J. Tracey, MD, presidente y CEO del Instituto Feinstein. "Estamos comprometidos con el desarrolloestrategias novedosas para beneficiar a nuestros pacientes de una manera que tenga un impacto positivo en la práctica médica en todo el mundo ".
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Materiales proporcionado por Salud de Northwell . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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