Se cree que los ácidos grasos Omega-3, que principalmente obtenemos al comer pescado graso, son buenos para nuestra salud. Muchos estudios dietéticos han sugerido que la ingesta elevada se asocia con un menor riesgo de varios trastornos. Los ensayos clínicos también hanmostró efectos antiinflamatorios beneficiosos en pacientes que toman suplementos de omega-3.
Investigaciones recientes de NTNU respaldan descubrimientos previos, y también han encontrado efectos nuevos y útiles de los suplementos de omega-3 y cómo estos lípidos amortiguan las reacciones inflamatorias nocivas en el cuerpo.
Efectos poco conocidos
A pesar de numerosos estudios dietéticos y clínicos publicados, todavía no entendemos completamente cómo los ácidos grasos omega-3 afectan nuestras células y si esto varía de persona a persona, entre individuos sanos y enfermos, o si el mecanismo de acción varía en diferentestejidos y células. De lo que estamos más seguros es de que los ácidos grasos omega-3 pueden amortiguar las reacciones inflamatorias. Las reacciones inflamatorias son muy importantes para combatir infecciones, pero pueden ser dañinas si se activan demasiado o en ausencia de bacterias y virus, comoen enfermedades autoinmunes y trasplantes de órganos.
Los macrófagos, que son células inmunes que viven en todos los tejidos y órganos, juegan un papel clave en la coordinación de las reacciones inflamatorias en el cuerpo y controlan todo lo que sucede en nuestros tejidos. Los macrófagos convierten la información que obtienen a través de varios sensores o receptores en sussuperficie a la secreción de varias sustancias señalizadoras similares a las hormonas que controlan todas las partes de las reacciones inflamatorias.
La inflamación puede ser dañina
Cada vez somos más conscientes de que los macrófagos pueden ser más o menos potentes en la activación de reacciones inflamatorias. Las llamadas reacciones inflamatorias estériles, como las enfermedades autoinmunes, a menudo son directamente perjudiciales.
La capacidad de los macrófagos para estimular reacciones inflamatorias depende de los procesos dentro de los macrófagos.
La autofagia es uno de los procesos dentro de los macrófagos que es importante para saber si un macrófago está tranquilo o hiperactivo. La autofagia que significa "comer por sí mismo" es un proceso clave para la degradación de proteínas disfuncionales o innecesarias y otros componentes dentro de nuestras células.
En los últimos años, hemos aprendido mucho sobre la importancia de este proceso, dicen los investigadores. El Premio Nobel de Fisiología o Medicina 2016 fue otorgado a Yoshinori Ohsumi por su descubrimiento de los genes clave que controlan la autofagia.
La autofagia ocurre constantemente en todas las células y aumenta si las células se mueren de hambre o se lesionan. Presumimos que los ácidos grasos omega-3 podrían amortiguar las reacciones inflamatorias al elevar la autofagia en los macrófagos. Si es así, supusimos que este efecto podría cambiar la señaltransformación en el macrófago y, como resultado, suprimir la activación de reacciones inflamatorias.
Activa el proceso de autolimpieza
Al estudiar los macrófagos aislados de ratones y humanos, descubrimos que los ácidos grasos omega-3 activaban la autofagia y afectaban específicamente a algunas proteínas que transforman las señales del medio ambiente. Además, descubrimos que los ácidos grasos omega-3 amortiguaban muchos mecanismos inflamatoriosdentro de los macrófagos, pero especialmente redujo lo que se conoce como la respuesta de interferón tipo 1.
El factor CXCL-10, que los macrófagos secretan como parte de esta respuesta al interferón después de muchos tipos de estímulos, fue el factor más claramente reducido después de agregar omega-3 a las células.
Luego examinamos muestras de sangre de un estudio clínico en pacientes con trasplante cardíaco donde sabíamos que los suplementos de omega-3 mejoraban su estado clínico. En estos casos, encontramos que los ácidos grasos omega-3 reducían el nivel de CXCL-10.
Suplementos beneficiosos
La autofagia por lo tanto cambia en los macrófagos en respuesta a los ácidos grasos omega-3 e inhibe específicamente la secreción de factores inflamatorios que pertenecen a la respuesta al interferón, con CXCL-10 mostrando la reducción más clara. Los resultados de este estudio se publican en la revistaAutofagia
Estos hallazgos indican que los suplementos de ácidos grasos omega-3 pueden ser particularmente beneficiosos en pacientes que tienen afecciones impulsadas o agravadas por una fuerte respuesta al interferón y CXCL-10.
Nuestro grupo de investigación espera que este día beneficie a los pacientes con diferentes formas de cáncer, meningitis, esclerosis múltiple, enfermedad de Alzheimer o ictericia. Pero debemos enfatizar que queda mucho trabajo por hacer.
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Materiales proporcionado por La Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología NTNU . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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