Un nuevo estudio encuentra que la duración y el horario del almuerzo y el recreo están relacionados con la elección de alimentos y la actividad física de los escolares. Estos hallazgos podrían ayudar a las escuelas a formular políticas que promuevan almuerzos escolares más saludables y una mayor actividad física durante el recreo.
Gabriella McLoughlin, estudiante de doctorado en la Universidad de Illinois, Urbana-Champaign, presentará la nueva investigación en la American Society for Nutrition Scientific Sessions y la reunión anual durante la reunión Experimental Biology 2017, que se realizará del 22 al 26 de abril en Chicago.
"La mayoría de las investigaciones se han centrado únicamente en la ingesta nutricional o la actividad física durante el recreo", dijo Naiman Khan, PhD, profesor asistente y líder del equipo de investigación. "Este es el primer estudio que mide objetivamente la ingesta de alimentos en el almuerzo junto con el físicoactividad y considerar la influencia de la duración y el tiempo "
Para el estudio, los investigadores evaluaron la ingesta de almuerzo y la actividad física de 151 estudiantes de cuarto y quinto grado de dos escuelas de bajos ingresos. Cada escuela programó el almuerzo justo antes o inmediatamente después del recreo.
Los investigadores encontraron que:
"En general, nuestros hallazgos sugieren que los comportamientos durante el recreo y el almuerzo están interrelacionados", dijo McLoughlin. "Sin embargo, las elecciones de alimentos específicos y los niveles de actividad en los que los niños participan pueden estar sujetos al momento y la duración del almuerzo y el recreo". Las relaciones entrela ingesta de alimentos en el almuerzo y la actividad física fueron independientes de los factores que previamente se ha demostrado que contribuyen a la actividad durante el recreo, como el estado de peso y el género del niño.
Las pautas actuales de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan programar el recreo antes del almuerzo para reducir el desperdicio de alimentos en general. Aunque el nuevo estudio también mostró una reducción del desperdicio de alimentos cuando el recreo es antes del almuerzo, los resultados sugieren que las recomendaciones actuales pueden tener consecuencias no deseadas paralos tipos de alimentos consumidos y podrían afectar la actividad física durante el recreo, dependiendo de la duración del período de recreo-almuerzo.
"Planeamos comunicar nuestros hallazgos a los maestros de escuela, administradores y formuladores de políticas para facilitar la implementación de políticas basadas en evidencia que apoyen la capacidad de los niños de cumplir con su actividad física diaria y recomendaciones nutricionales", dijo Khan.
Ahora que los investigadores tienen una gran cantidad de datos sobre los patrones de actividad física de los niños y las opciones de almuerzo, los investigadores están buscando fondos federales para crear intervenciones escolares viables y sostenibles basadas en sus hallazgos. También les gustaría estudiar si las políticas relacionadas con el almuerzo y el recreo afectan el riesgopara la obesidad, el éxito académico y otros marcadores del desarrollo cognitivo en niños.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Biología Experimental 2017 . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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