Un nuevo estudio de la Universidad de California en Irvine muestra que los compuestos del té verde y negro relajan los vasos sanguíneos al activar las proteínas del canal iónico en la pared de los vasos sanguíneos. El descubrimiento ayuda a explicar las propiedades antihipertensivas del té y podría conducir al diseñode nuevos medicamentos para bajar la presión arterial.
Publicado en Fisiología celular y bioquímica , el descubrimiento fue realizado por el laboratorio de Geoffrey Abbott, PhD, profesor en el Departamento de Fisiología y Biofísica de la Facultad de Medicina de la UCI. Kaitlyn Redford, estudiante de posgrado en el Laboratorio Abbott, fue la primera autora del estudio titulado, "La activación del canal de potasio KCNQ5 subyace a la vasodilatación por el té".
Los resultados de la investigación revelaron que dos compuestos flavonoides de tipo catequina galato de epicatequina y galato de epigalocatequina-3 que se encuentran en el té, cada uno activa un tipo específico de proteína de canal iónico llamada KCNQ5, que permite que los iones de potasio se difundan fuera de las células parareducir la excitabilidad celular.Como KCNQ5 se encuentra en el músculo liso que recubre los vasos sanguíneos, también se predijo que su activación por las catequinas del té relajaría los vasos sanguíneos, una predicción confirmada por colaboradores de la Universidad de Copenhague.
"Descubrimos mediante el uso de modelos informáticos y estudios de mutagénesis que catequinas específicas se unen al pie del sensor de voltaje, que es la parte de KCNQ5 que permite que el canal se abra en respuesta a la excitación celular. Esta unión permite que el canal se abra muchomás fácilmente y antes en el proceso de excitación celular ", explicó Abbott.
Dado que hasta un tercio de la población adulta mundial tiene hipertensión, y esta afección se considera el factor de riesgo modificable número uno para la enfermedad cardiovascular global y la mortalidad prematura, los nuevos enfoques para tratar la hipertensión tienen un enorme potencial para mejorar la salud pública mundial.. Estudios anteriores demostraron que el consumo de té verde o negro puede reducir la presión arterial en una cantidad pequeña pero constante, y anteriormente se descubrió que las catequinas contribuían a esta propiedad. La identificación de KCNQ5 como un objetivo novedoso para las propiedades hipertensivas de las catequinas del té puede facilitaroptimización química para mejorar la potencia o la eficacia.
Además de su papel en el control del tono vascular, KCNQ5 se expresa en varias partes del cerebro, donde regula la actividad eléctrica y la señalización entre neuronas. Existen variantes del gen KCNQ5 patógeno que deterioran la función de su canal y, al hacerlo, causan encefalopatía epiléptica.un trastorno del desarrollo que es severamente debilitante y causa convulsiones frecuentes. Debido a que las catequinas pueden cruzar la barrera hematoencefálica, el descubrimiento de su capacidad para activar KCNQ5 puede sugerir un mecanismo futuro para reparar los canales KCNQ5 rotos para mejorar los trastornos de excitabilidad cerebral derivados de su disfunción.
El té se ha producido y consumido durante más de 4000 años y actualmente se beben más de 2000 millones de tazas de té cada día en todo el mundo, solo superado por el agua en términos de volumen consumido por las personas en todo el mundo. Los tres tés con cafeína que se consumen comúnmente té verde, oolong y negro se producen a partir de las hojas de la especie de hoja perenne Camellia sinensis, las diferencias surgen de los diferentes grados de fermentación durante la producción de té.
El té negro se mezcla comúnmente con leche antes de consumirse en países como el Reino Unido y los Estados Unidos. Los investigadores del presente estudio encontraron que cuando el té negro se aplicaba directamente a las células que contenían el canal KCNQ5, la adición de leche impedíalos beneficiosos efectos activadores de KCNQ5 del té. Sin embargo, según Abbott, "No creemos que esto signifique que uno deba evitar la leche cuando se bebe té para aprovechar las propiedades beneficiosas del té. Estamos seguros de que el medio ambiente en el ser humanoel estómago separará las catequinas de las proteínas y otras moléculas de la leche que, de otro modo, bloquearían los efectos beneficiosos de las catequinas ".
Esta hipótesis se ve confirmada por otros estudios que muestran los beneficios antihipertensivos del té independientemente del coconsumo de leche. El equipo también encontró, utilizando espectrometría de masas, que calentar el té verde a 35 grados Celsius altera su composición química de una manera que lo hace máseficaz para activar KCNQ5.
"Independientemente de si el té se consume helado o caliente, esta temperatura se alcanza después de que se bebe el té, ya que la temperatura del cuerpo humano es de aproximadamente 37 grados Celsius", explicó Abbott. "Por lo tanto, simplemente bebiendo té activamos sus propiedades beneficiosas y antihipertensivas. "
Este estudio fue apoyado en parte por los Institutos Nacionales de Salud, el Instituto Nacional de Ciencias Médicas Generales, el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares, la Fundación Lundbeck y la Danmarks Frie Forskningsfond.
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Materiales proporcionado por Universidad de California - Irvine . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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