En el futuro, tomar su medicamento para la presión arterial podría ser tan simple como comer una cucharada de arroz. Este "tratamiento" también podría tener menos efectos secundarios que los medicamentos actuales para la presión arterial. Como primer paso, los investigadores informaron en ACS ' Revista de Química Agrícola y Alimentaria han hecho arroz transgénico que contiene varios péptidos antihipertensivos. Cuando se les dio a ratas hipertensivas, el arroz redujo su presión arterial.
La presión arterial alta, también conocida como hipertensión, es un factor de riesgo importante para enfermedades cardiovasculares y derrames cerebrales. Una clase común de medicamentos sintéticos utilizados para tratar la hipertensión, llamados inhibidores de la ECA, se dirigen a la enzima convertidora de angiotensina ECA, que participaSin embargo, los inhibidores de la ECA a menudo tienen efectos secundarios desagradables, como tos seca, dolor de cabeza, erupciones cutáneas e insuficiencia renal. Por el contrario, los inhibidores naturales de la ECA que se encuentran en algunos alimentos, como la leche, los huevos, el pescado, la carne y las plantas, puedentienen menos efectos secundarios. Pero purificar grandes cantidades de estos péptidos inhibidores de la ECA de los alimentos es costoso y requiere mucho tiempo. Le Qing Qu y sus colegas querían modificar genéticamente el arroz, uno de los alimentos más comidos del mundo, para producir una mezclade péptidos inhibidores de la ECA de otras fuentes de alimentos.
Los investigadores introdujeron un gen para las plantas de arroz que consistía en nueve péptidos inhibidores de la ECA y un péptido relajante de los vasos sanguíneos unidos, y confirmaron que las plantas producían altos niveles de péptidos. Luego, los investigadores extrajeron la proteína total incluyendo elpéptidos del arroz transgénico y los administró a ratas. Dos horas después del tratamiento, las ratas hipertensas mostraron una reducción en la presión arterial, mientras que las ratas tratadas con proteínas de arroz de tipo salvaje no lo hicieron. Tratamiento de ratas durante un período de 5 semanas con harina deel arroz transgénico también redujo la presión arterial, y este efecto permaneció 1 semana después. Las ratas tratadas no tuvieron efectos secundarios obvios en términos de crecimiento, desarrollo o bioquímica sanguínea. Si estos péptidos tienen los mismos efectos en humanos, un adulto de 150 libras podríaLos investigadores dicen que solo necesitan comer aproximadamente media cucharada de arroz especial diariamente para prevenir y tratar la hipertensión.
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Materiales proporcionado por Sociedad Americana de Química . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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