Los complejos patrones de compra de alimentos que emplean las familias con inseguridad financiera se han visto afectados por la crisis COVID-19. Si bien aumentar el beneficio máximo para el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria SNAP, anteriormente Cupones para Alimentos es un paso esencial para abordar la actual inseguridad alimentariacrisis, este cambio de política por sí solo no abordará muchas de las barreras que enfrentan las familias de bajos ingresos para adquirir alimentos durante la pandemia.
Para facilitar la promoción y el cambio de políticas en torno a esta crisis de inseguridad alimentaria entre niños y familias, los investigadores de la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia desarrollaron una herramienta de mapeo web que detalla los estados donde los compradores de SNAP pueden comprar comestibles en línea y las políticas clave de SNAP relacionadas con la compra de alimentosdurante la pandemia. La herramienta de mapeo también destaca la variación en las fechas de distribución de SNAP por estado. El artículo se publica en el Revista de Salud Urbana .
A mediados de marzo de 2020, a los beneficiarios de SNAP se les prohibió usar sus beneficios para comprar alimentos en línea, con la excepción de un programa piloto en cinco estados. Si bien el piloto se ha expandido rápidamente durante la pandemia, "despliegue de la tecnología de compra en líneapuede llevar varios meses en muchos estados y las tiendas elegibles siguen siendo limitadas ", dijo Eliza W. Kinsey, PhD, científica investigadora asociada en el Departamento de Epidemiología de la Facultad de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia." Esto significa que muchos beneficiarios de SNAP aún no pueden pedir comestibles adeben ser entregados a su hogar y deben comprar en persona, poniéndose así a sí mismos y a sus familias en un riesgo significativamente mayor y fomentando las desigualdades de clase y raciales que ya se manifiestan en la crisis actual ".
Muchos hogares de bajos ingresos visitan varias tiendas de alimentos en busca de los productos más asequibles, a menudo viajan largas distancias para adquirir alimentos, según Kinsey y el coautor Andrew Rundle, DrPh, profesor asociado de epidemiología en Columbia Mailman School. Para muchoshogares urbanos que dependen del transporte público o servicios de transporte compartido, estas técnicas estratégicas de compra de alimentos ahora son mucho más riesgosas.
"A pesar de las estrategias innovadoras para aliviar el impacto de esta crisis en la seguridad alimentaria de los niños y las familias, COVID19 exacerbará las disparidades de salud y tendrá profundos efectos en la seguridad alimentaria y financiera de muchos en este país en los próximos años", señaló Kinsey.
Un coautor es Dirk Kinsey, Temple University.
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Materiales proporcionado por Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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