Una "firma metabólica" recientemente identificada puede evaluar la adherencia y la respuesta metabólica de un individuo a la dieta mediterránea y ayudar a predecir el riesgo futuro de desarrollar enfermedades cardiovasculares ECV, según una nueva investigación dirigida por la Escuela de Salud Pública de Harvard TH Chan con colaboradores deEl Instituto Amplio del MIT y Harvard y España.
La firma metabólica consta de 67 metabolitos, pequeños químicos producidos en los procesos del metabolismo que circulan en el torrente sanguíneo, y se pueden medir a través de una muestra de sangre.
Los hallazgos se publicarán en línea en el European Heart Journal el 14 de mayo de 2020.
Para el estudio, los investigadores utilizaron un modelo de aprendizaje automático para analizar cientos de metabolitos en muestras de sangre de 1,859 participantes del estudio español PREDIMED, el estudio más grande sobre la capacidad de la dieta mediterránea para prevenir la ECV. El modelo identificó 67 metabolitos que cuando se analizaroncolectivamente indicó si una persona había seguido la dieta mediterránea y mostró cómo la persona respondió a la dieta, que es alta en grasas no saturadas y enfatiza los alimentos de origen vegetal, pescado y aceite de oliva, y ha demostrado ser efectiva para reducir el riesgo deECV y mortalidad general. El estudio también mostró que un mayor nivel de la firma metabólica se asoció con un menor riesgo a largo plazo de ECV entre los participantes del estudio PREDIMED. Incluso después de tener en cuenta los factores de riesgo tradicionales de ECV, la firma metabólica fue efectiva para predecir a largo plazoa largo plazo de ECV, dijeron los investigadores.
Los investigadores probaron y verificaron aún más la firma metabólica en muestras de sangre de 6,868 participantes del Estudio de salud de enfermeras, el Estudio de salud de enfermeras II y la Encuesta de seguimiento de profesionales de la salud con sede en EE. UU. Observaron la capacidad de la firma para determinarLa adherencia y la respuesta metabólica a la dieta mediterránea, y para predecir el riesgo futuro de ECV, fueron altamente reproducibles en todas las poblaciones de estudio a pesar del hecho de que las personas que viven en España y en los Estados Unidos tienen diferentes hábitos alimenticios, estilos de vida y exposiciones ambientales.
"Este estudio es el primero en desarrollar una firma metabólica para la dieta mediterránea basada en perfiles metabólicos completos. Demuestra que el nivel de adherencia a la dieta y la respuesta del individuo a la dieta pueden medirse objetivamente", dijo Liming Liang, profesor asociado de epidemiologíay bioestadística en Harvard Chan School y coautor principal del artículo: "La reproducibilidad de los hallazgos en las poblaciones de EE. UU. y España indica la solidez del enfoque".
La evaluación de la adherencia a la dieta mediterránea a menudo se ha basado en datos autoinformados obtenidos a través de cuestionarios de participantes en el estudio. La firma metabólica recientemente descubierta podría ser una herramienta potente y objetiva para que la comunidad investigadora evalúe más la adherencia y la respuesta metabólica de los individuosa la dieta mediterránea en varias poblaciones y entornos de estudio.
"La firma metabólica y los metabolitos incluidos en la firma también podrían ayudar a los investigadores a comprender mejor cómo la dieta mediterránea puede beneficiar a las personas con enfermedades metabólicas complejas", dijo Jun Li, científico investigador de nutrición y epidemiología en la Escuela Harvard Chan y primer autor de"Dado que la firma metabólica refleja la respuesta metabólica de los individuos a la dieta y el riesgo de ECV, la firma tiene potencial en el futuro para ayudar a facilitar intervenciones nutricionales personalizadas".
"Desde una perspectiva de salud pública, nuestros hallazgos subrayaron los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea para la prevención de enfermedades cardiovasculares a nivel molecular", dijo Miguel A. Martínez-González, profesor de la Universidad de Navarra España y coautorde este estudio.
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Materiales proporcionado por Harvard TH Chan Escuela de Salud Pública . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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