Las dietas ricas en azúcar tienen un impacto negativo en la salud, independientemente de la obesidad, informa un nuevo estudio dirigido por el Instituto de Ciencias Médicas de Londres, Reino Unido.
Los investigadores descubrieron que la supervivencia reducida de las moscas de la fruta alimentadas con una dieta rica en azúcar no es el resultado de sus problemas metabólicos de tipo diabético.
Los hallazgos, publicados en la revista metabolismo celular en cambio, sugiera que la muerte prematura por exceso de azúcar está relacionada con la acumulación de un producto de desecho natural, el ácido úrico.
Todos sabemos que consumir demasiada azúcar no es saludable. Aumenta el riesgo de desarrollar trastornos metabólicos, como la obesidad y la diabetes, y puede acortar nuestra esperanza de vida en varios años. Si bien se cree que esta reducción en la esperanza de vida es causada pordefectos metabólicos, este nuevo estudio en moscas de la fruta revela que este puede no ser el caso.
"Al igual que los humanos, las moscas alimentadas con una dieta alta en azúcar muestran muchas características de la enfermedad metabólica, por ejemplo, se vuelven resistentes a la grasa y la insulina", dice la Dra. Helena Cochemé, investigadora principal del estudio. "La obesidad y la diabetes sonse sabe que aumenta la mortalidad en humanos, por lo que la gente siempre asumió que así es como el exceso de azúcar es perjudicial para la supervivencia en las moscas ".
Sin embargo, al igual que la sal, el azúcar también causa deshidratación. De hecho, la sed es un síntoma temprano de azúcar alta en sangre y diabetes. El Dr. Cochemé continúa: "El agua es vital para nuestra salud, pero su importancia a menudo se pasa por alto en los estudios metabólicos. Por lo tanto,, nos sorprendió que las moscas alimentadas con una dieta alta en azúcar no mostraran una vida útil reducida, simplemente al proporcionarles una fuente adicional de agua para beber. Inesperadamente, descubrimos que estas moscas todavía exhibían los defectos metabólicos típicos asociados con un alto contenido de azúcar en la dieta."
Basado en este efecto del agua, el equipo decidió centrarse en el sistema renal de la mosca. Mostraron que el exceso de azúcar en la dieta hizo que las moscas acumularan una molécula llamada ácido úrico. El ácido úrico es un producto final de la descomposición de las purinas, queson componentes importantes de nuestro ADN. Pero el ácido úrico también es propenso a cristalizarse, lo que da lugar a cálculos renales en la mosca. Los investigadores podrían prevenir estos cálculos, ya sea diluyendo su formación con agua potable o bloqueando la producción de ácido úrico cona su vez, esto protege contra la supervivencia acortada asociada con una dieta rica en azúcar.
Entonces, ¿significa esto que podemos comer todos los dulces azucarados que queramos, siempre y cuando tomemos mucho té? "Desafortunadamente no", dice el Dr. Cochemé, "las moscas alimentadas con azúcar pueden vivir más tiempo cuando les damos acceso aagua, pero todavía no son saludables. Y en los humanos, por ejemplo, la obesidad aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Pero nuestro estudio sugiere que la interrupción de la vía de las purinas es el factor limitante para la supervivencia en moscas alimentadas con alto contenido de azúcar. Esto significa quela muerte prematura por azúcar no es necesariamente una consecuencia directa de la obesidad en sí ".
Para comprender el impacto de los azúcares dietéticos en la salud humana, los colaboradores de la Universidad de Kiel en Alemania exploraron la influencia de la dieta en voluntarios sanos. "Sorprendentemente, al igual que las moscas, descubrimos que la ingesta dietética de azúcar en los humanos estaba asociada con una peor función renal yniveles más altos de purina en la sangre ", dice el profesor Christoph Kaleta, coautor del estudio.
La acumulación de ácido úrico es una causa directa conocida de cálculos renales en los humanos, así como la gota, una forma de artritis inflamatoria. Los niveles de ácido úrico también tienden a aumentar con la edad y pueden predecir la aparición de enfermedades metabólicas como la diabetes."Será muy interesante explorar cómo nuestros resultados de la mosca se traducen en humanos, y si la vía de las purinas también contribuye a regular la supervivencia humana", concluye el Dr. Cochemé. "Existe evidencia sustancial de que lo que comemos influye en nuestra esperanza de vida y nuestroriesgo de enfermedades relacionadas con la edad. Al centrarse en la vía de las purinas, nuestro grupo espera encontrar nuevos objetivos terapéuticos y estrategias que promuevan un envejecimiento saludable ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por MRC Instituto de Ciencias Médicas de Londres . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :