Según un nuevo estudio, las personas comen más con amigos y familiares que cuando cenan solos; un posible retroceso al enfoque de supervivencia de nuestros primeros antepasados. Este fenómeno se conoce como 'facilitación social'.
Estudios anteriores encontraron que quienes comían con otros comían hasta un 48% más de comida que los comensales solos y las mujeres con obesidad que consumían socialmente consumían hasta un 29% más que cuando comían solos.
Los expertos de la Universidad de Birmingham dirigieron un equipo de investigadores en Gran Bretaña y Australia que descubrieron que comer 'socialmente' tiene un poderoso efecto en el aumento de la ingesta de alimentos en relación con la comida sola, después de evaluar 42 estudios de investigación existentes sobre la comida social
Explican que los antiguos cazadores recolectores compartían alimentos porque protegía contra los períodos de inseguridad alimentaria; este mecanismo de supervivencia aún puede persistir hoy en día, lo que lleva a las personas a comer más con amigos y familiares porque :
La líder de investigación, Dra. Helen Ruddock, de la Facultad de Psicología de la Universidad de Birmingham, comentó: "Encontramos pruebas contundentes de que las personas comen más alimentos cuando cenan con amigos y familiares que cuando están solos. Sin embargo, este efecto de facilitación social en la alimentación fueno se observó en los estudios que analizaron la ingesta de alimentos entre personas que no estaban bien familiarizadas.
"La gente quiere transmitir impresiones positivas a los extraños. Seleccionar pequeñas porciones puede proporcionar un medio para hacerlo y esta puede ser la razón por la cual la facilitación social de comer es menos pronunciada entre los grupos de extraños.
"Los resultados de investigaciones anteriores sugieren que a menudo elegimos qué y cuánto comer en función del tipo de impresión que queremos transmitir sobre nosotros mismos. La evidencia sugiere que esto puede ser particularmente pronunciado para las mujeres que comen con hombres que deseanimpresionar y para las personas con obesidad que desean evitar ser juzgadas por comer en exceso "
El estudio destaca que, al igual que con muchas otras especies, los humanos tienden a compartir un recurso alimentario común. La mayoría de los humanos ya no son cazadores-recolectores, pero mecanismos similares a los que una vez sirvieron para una alimentación eficiente continúan guiando nuestro comportamiento dietético.
La reciente y rápida transición a un paisaje dietético en el que abundan los alimentos ha creado formas de "desajuste evolutivo": las estrategias de alimentación heredadas ya no cumplen su propósito anterior.
Los investigadores señalan que, en el caso de la facilitación social, hemos heredado un mecanismo que alguna vez aseguró una distribución equitativa de los alimentos, pero que ahora ejerce una poderosa influencia en las ingestas dietéticas poco saludables.
Se ha observado el mismo proceso en pollos, ratas, jerbos y otras especies, lo que sugiere que sirve para un propósito final. Las personas compiten por los recursos y la investigación sugiere que comer más que otros puede conducir al ostracismo, lo que, a su vez, reduceseguridad alimentaria.
Esto crea una tensión entre un 'ser visto' individualmente para compartir alimentos altruistamente y comer todo lo que necesite.
"Una solución a esta tensión puede ser comer al menos tanto como otros en el grupo: los miembros individuales combinan su comportamiento con los demás, promoviendo una comida más grande de lo que de otro modo se podría comer en ausencia de esta competencia social", comentóDr. Ruddock.
"Lo que describimos como 'facilitación social' puede verse como un subproducto natural del intercambio social de alimentos: una estrategia que habría cumplido una función crítica en nuestros entornos ancestrales. Esto también explica por qué es más probable que ocurraen grupos con individuos que están familiarizados entre sí "
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Materiales proporcionados por Universidad de Birmingham . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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