Un científico de la Universidad James Cook en Australia dice que un estudio innovador ha revelado nuevas pruebas de que comer pescado puede ayudar a prevenir el asma.
El profesor Andreas Lopata del Instituto Australiano de Salud y Medicina Tropical de la JCU AITHM participó en el estudio que evaluó a 642 personas que trabajaban en una fábrica de procesamiento de pescado en un pequeño pueblo de Sudáfrica.
"Alrededor de 334 millones de personas en todo el mundo tienen asma, y alrededor de un cuarto de millón de personas mueren de esta enfermedad cada año. En Australia, uno de cada nueve tiene asma aproximadamente 2.7 millones, y entre los australianos indígenas esta tasa es casi el doble.
"La incidencia del asma casi se ha duplicado en los últimos 30 años y aproximadamente la mitad de los pacientes con asma no obtienen ningún beneficio de los medicamentos disponibles para tratarla. Por lo tanto, existe un creciente interés en las opciones de tratamiento sin medicamentos", dijo.
El profesor Lopata dijo que la teoría actual es que el cambio dramático en la dieta en todo el mundo está detrás del aumento de la enfermedad.
"Hay un consumo creciente de lo que se conoce como el ácido graso poliinsaturado n-6 PUFA que se encuentra en los aceites vegetales y una disminución en el consumo de PUFA n-3, que se encuentra principalmente en los aceites marinos.
Crudamente, ha habido un movimiento global del pescado fresco a la comida rápida ", dijo.
El profesor Lopata dijo que el pueblo de pescadores fue elegido para la prueba porque tenía una población con alto consumo de pescado y bajo nivel socioeconómico, por lo que sería probable que los aceites marinos de pescado y otros mariscos fueran la principal fuente de n-3,en lugar de suplementos.
"Encontramos que ciertos tipos de n-3 de aceites marinos se asociaron significativamente con una disminución del riesgo de tener asma o síntomas similares al asma hasta en un 62%, mientras que el alto consumo de n-6 de aceites vegetales fueasociado con un mayor riesgo hasta en un 67% ", dijo.
Dijo que era más evidencia del presunto papel inflamatorio de n-6 en el desarrollo del asma, y más evidencia de que n-3 dio una protección significativa.
"Incluso si tiene en cuenta los contaminantes como el mercurio que se encuentra en algunas poblaciones de peces, los beneficios de la ingesta de pescado y mariscos superan con creces los riesgos potenciales", dijo el profesor Lopata.
Dijo que se necesitaba trabajar más sobre qué efecto tienen los tipos específicos de n-3 y cómo se podría optimizar su función beneficiosa, y sobre cómo minimizar los efectos negativos de n-6.
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Materiales proporcionado por Universidad James Cook . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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