Se estima que más del 10 por ciento de los adultos en los EE. UU., Más de 26 millones tienen alergia alimentaria, según un estudio publicado en Red JAMA abierta dirigido por Ruchi Gupta, MD, MPH, del Hospital de Niños Ann & Robert H. Lurie de Chicago y la Universidad Northwestern. Sin embargo, los investigadores encontraron que el 19 por ciento de los adultos piensan que actualmente son alérgicos a los alimentos, aunque sus síntomas informados son inconsistentescon una verdadera alergia alimentaria, que puede desencadenar una reacción potencialmente mortal. Los resultados se basan en una encuesta representativa a nivel nacional de más de 40,000 adultos.
"Si bien encontramos que uno de cada 10 adultos tiene alergia a los alimentos, casi el doble de los adultos piensan que son alérgicos a los alimentos, mientras que sus síntomas pueden sugerir intolerancia a los alimentos u otras afecciones relacionadas con los alimentos", dice el autor principal, Ruchi Gupta, MD,MPH, de Lurie Children's, quien también es profesora de pediatría en la Facultad de medicina Feinberg de la Universidad de Northwestern. "Es importante consultar a un médico para realizar pruebas y diagnósticos adecuados antes de eliminar por completo los alimentos de la dieta. Si se confirma la alergia alimentaria, comprendael manejo también es crítico, incluido el reconocimiento de los síntomas de anafilaxia y cómo y cuándo usar la epinefrina ".
Los investigadores descubrieron que solo la mitad de los adultos con alergia alimentaria convincente tenía un diagnóstico confirmado por el médico, y menos del 25 por ciento informó una receta actual de epinefrina.
Los investigadores también encontraron que casi la mitad de los adultos alérgicos a los alimentos desarrollaron al menos una de sus alergias alimentarias como adultos.
"Nos sorprendió descubrir que las alergias alimentarias de aparición en adultos eran tan comunes", dice el Dr. Gupta. "Se necesita más investigación para comprender por qué ocurre esto y cómo podríamos prevenirlo".
Los datos del estudio indican que los alérgenos alimentarios más frecuentes entre los adultos estadounidenses son los mariscos que afectan a 7,2 millones de adultos, la leche 4,7 millones, el maní 4,5 millones, la nuez de árbol 3 millones, el pescado de aleta 2,2 millones,huevo 2 millones, trigo 2 millones, soja 1.5 millones y sésamo .5 millones.
"Nuestros datos muestran que los mariscos son los principales alérgenos alimentarios en adultos, que la alergia a los mariscos comúnmente comienza en la edad adulta, y que esta alergia es notablemente común durante toda la vida", dice el Dr. Gupta. "Necesitamos más estudios para aclarar por qué los mariscosLa alergia parece ser tan común y persistente entre los adultos estadounidenses ".
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Materiales proporcionado por Ann & Robert H. Lurie Children's Hospital de Chicago . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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