Un nuevo impuesto sobre el azúcar introducido en los refrescos en Chile ha sido eficaz para reducir el consumo de bebidas azucaradas, según revela una nueva investigación realizada en el país.
Sin embargo, el equipo de investigación internacional, dirigido por académicos de la Universidad de York, dice que aunque el consumo puede haber disminuido, puede que no sea suficiente para reducir las desigualdades socioeconómicas en la salud relacionada con la dieta.
Un número creciente de ciudades y países han adoptado impuestos sobre las bebidas azucaradas para ayudar a combatir el consumo de azúcar, que se atribuye al aumento de los niveles de obesidad. El impuesto se introdujo en Chile en 2014.
El equipo analizó los datos de compra de comestibles domésticos de Chile durante tres años antes de que se introdujera el impuesto y durante un año después.
La política apuntó a cualquier bebida no alcohólica a la que se le hayan agregado colorantes, saborizantes o edulcorantes. Para las bebidas con una concentración de azúcar agregada de 6.25 gramos por 100 ml o más, el impuesto existente se incrementó del 13% al 18%; mientras que paraaquellos por debajo de este umbral, el impuesto se redujo del 13% al 10%, produciendo una diferencia de impuestos del 8%.
Por ejemplo, el cambio de impuestos, si se transmite por completo al consumidor, aumentaría los precios de una bebida azucarada de 500 ml de 500 pesos £ 0,60 a 525 pesos £ 0,62, y bajaría el precio de un precio igualbebida no azucarada a 485 pesos £ 0.57.
Los autores del informe concluyen que a pesar de que el incentivo fiscal es relativamente pequeño, hay indicios de que la compra de bebidas con un mayor contenido de azúcar disminuyó, particularmente entre los grupos socioeconómicos altos.
El estudio reveló una disminución general del 21,6% en el volumen de compras mensuales de los refrescos azucarados con impuestos más altos. Entre los grupos socioeconómicos medios y altos, el volumen de compras mensuales cayó un 16% y un 31%, respectivamente. Hubo un 12%reducción en el volumen de compras para el grupo socioeconómico bajo.
Sin embargo, esto fue estadísticamente insignificante. Por el contrario, el volumen de refrescos no azucarados, para los cuales se había reducido la tasa impositiva, no mostró un aumento en el volumen comprado para ningún grupo socioeconómico.
Marc Suhrcke, profesor de Economía de la Salud Global en la Universidad de York dijo: "Los resultados sugieren que la política tributaria chilena puede haber sido efectiva para reducir el consumo de bebidas azucaradas, aunque no necesariamente para reducir las desigualdades socioeconómicas en la salud relacionada con la dieta."" Se necesitan más evaluaciones para analizar el efecto de la política en la compra de refrescos a largo plazo, así como para evaluar el impacto en los resultados de salud ".
El profesor Cuadrado de la Universidad de Chile dijo: "Nuestros resultados sugieren una reducción general del consumo de azúcar después de la implementación del impuesto en Chile. Desde una perspectiva de salud pública, incluso una pequeña reducción en el consumo de azúcar a nivel de la población podría conducir aganancias de salud significativas "
Agregó: "Otros países pueden alegrarse de nuestros hallazgos, ya que indica que el incentivo fiscal no necesita ser enorme para tener impacto. También muestra que puede haber más de una forma en que un impuesto SSB puedeimplementarse con cierto éxito "
Los autores del informe dicen que los últimos hallazgos de Chile podrían tener implicaciones para el Reino Unido, que introdujo un impuesto al azúcar sobre los refrescos en abril de 2018.
El estudio se publica en la revista Medicina PLOS e involucró la colaboración con colegas de la Universidad Hitotsubashi, Tokio; La Universidad de Chile, Santiago y el Instituto de Investigación Socioeconómica de Luxemburgo, Luxemburgo.
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Materiales proporcionado por Universidad de York . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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