Las personas que consumen un huevo al día podrían reducir significativamente su riesgo de enfermedades cardiovasculares en comparación con no comer huevos, sugiere un estudio realizado en China, publicado en la revista corazón .
La enfermedad cardiovascular ECV es la principal causa de muerte y discapacidad en todo el mundo, incluida China, principalmente debido a cardiopatía isquémica y accidente cerebrovascular incluidos los accidentes cerebrovasculares hemorrágicos e isquémicos.
A diferencia de la cardiopatía isquémica, que es la principal causa de muerte prematura en la mayoría de los países occidentales, la apoplejía es la causa más responsable en China, seguida de la cardiopatía.
Aunque el accidente cerebrovascular isquémico representa la mayoría de los accidentes cerebrovasculares, la proporción de accidentes cerebrovasculares hemorrágicos en China es aún mayor que en los países de altos ingresos.
Los huevos son una fuente prominente de colesterol en la dieta, pero también contienen proteínas de alta calidad, muchas vitaminas y componentes bioactivos, como fosfolípidos y carotenoides.
Los estudios previos que analizaron las asociaciones entre comer huevos y el impacto en la salud han sido inconsistentes, y la mayoría de ellos encontraron asociaciones insignificantes entre el consumo de huevos y la enfermedad coronaria o accidente cerebrovascular.
Por lo tanto, un equipo de investigadores de China y el Reino Unido dirigido por el profesor Liming Li y el Dr. Canqing Yu de la Escuela de Salud Pública, Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín, se propuso examinar las asociaciones entre el consumo de huevos y las enfermedades cardiovasculares, el corazón isquémicoenfermedad, eventos coronarios mayores, accidente cerebrovascular hemorrágico y accidente cerebrovascular isquémico.
Utilizaron datos del estudio China Kadoorie Biobank CKB, un estudio prospectivo en curso de alrededor de medio millón 512,891 adultos de 30 a 79 años de edad de 10 áreas geográficas diferentes en China.
Los participantes fueron reclutados entre 2004 y 2008 y se les preguntó sobre la frecuencia de su consumo de huevos. Se les dio seguimiento para determinar su morbilidad y mortalidad.
Para el nuevo estudio, los investigadores se centraron en 416,213 participantes que estaban libres de cáncer previo, enfermedad cardiovascular ECV y diabetes.
De ese grupo en una mediana de seguimiento de 8.9 años, se documentaron un total de 83,977 casos de ECV y 9,985 muertes por ECV, así como 5,103 eventos coronarios mayores.
Al comienzo del período de estudio, el 13,1% de los participantes informó el consumo diario cantidad habitual 0,76 huevo / día y el 9,1% informó un consumo nunca o muy raro cantidad habitual 0,29 huevo / día de huevos.
El análisis de los resultados mostró que, en comparación con las personas que no consumen huevos, el consumo diario de huevos se asoció con un menor riesgo de ECV en general.
En particular, los consumidores diarios de huevos hasta un huevo / día tenían un riesgo 26% menor de accidente cerebrovascular hemorrágico, el tipo de accidente cerebrovascular con una tasa de prevalencia más alta en China que en los países de altos ingresos, un 28% menosriesgo de muerte por accidente cerebrovascular hemorrágico y un riesgo 18% menor de muerte por ECV.
Además, se observó una reducción del 12% en el riesgo de cardiopatía isquémica en personas que consumían huevos diariamente cantidad estimada 5,32 huevos / semana, en comparación con la categoría de consumo 'nunca / raramente' 2,03 huevos / semana.
Este fue un estudio observacional, por lo que no se pueden establecer conclusiones firmes sobre causa y efecto, pero los autores dijeron que su estudio tenía un gran tamaño de muestra y tuvo en cuenta los factores de riesgo establecidos y potenciales para la ECV.
Los autores concluyeron: "El presente estudio encuentra que existe una asociación entre el nivel moderado de consumo de huevos hasta 1 huevo / día y una tasa de eventos cardíacos más baja.
"Nuestros hallazgos aportan evidencia científica a las pautas dietéticas con respecto al consumo de huevo para el adulto chino sano".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por BMJ . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :