Un nuevo estudio publicado en el American Journal of Preventive Medicine ha determinado que la cognición infantil más pobre se produjo, particularmente en la memoria y el aprendizaje, cuando las mujeres embarazadas o sus descendientes consumieron mayores cantidades de azúcar. La sustitución de los refrescos de dieta por versiones endulzadas con azúcar durante el embarazo también pareció tener efectos negativos. Sin embargo, el consumo de frutas en los niñostuvo efectos beneficiosos y se asoció con puntuaciones cognitivas más altas.
La investigación se centra cada vez más en el impacto adverso del consumo de azúcar en la salud, especialmente el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. El consumo de azúcar entre los estadounidenses está por encima de los límites recomendados, y las Directrices dietéticas actuales para los estadounidenses enfatizan la importancia de reducir las calorías de los azúcares agregados.se incorporan a los alimentos y bebidas durante la preparación o el procesamiento, siendo las bebidas azucaradas SSB el mayor contribuyente en las dietas de los estadounidenses. También está surgiendo evidencia de que el consumo de azúcar puede afectar negativamente el desarrollo cognitivo de los niños.
"El objetivo de nuestro estudio era examinar las asociaciones de consumo de azúcar durante el embarazo y la descendencia sacarosa, fructosa con la cognición infantil", explicó la investigadora principal Juliana FW Cohen, ScD, Facultad de Ciencias de la Salud, Merrimack College, North Andover, MA,y Departamento de Nutrición, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, MA. "Además, examinamos las asociaciones de consumo materno e infantil de SSB, otras bebidas, incluyendo refrescos y jugos dietéticos, y frutas con cognición infantil".
Los investigadores recolectaron datos de evaluación dietética de más de 1,000 mujeres embarazadas de 1999 a 2002 que participaron en el Proyecto Viva. Las dietas de sus hijos se evaluaron en la primera infancia. La cognición infantil se evaluó en la primera y media infancia aproximadamente a los 3 y 7 años de edad, respectivamente.
Los resultados de este estudio indican que consumir más frutas y menos azúcar, además de evitar los refrescos de dieta durante el embarazo, puede tener un impacto significativo en el funcionamiento cognitivo infantil. Los hallazgos clave incluyen :
"Este estudio proporciona evidencia de que no debería haber más demoras en la implementación de la nueva etiqueta de Información Nutricional. La nueva etiqueta proporcionará información sobre azúcares agregados para que las mujeres embarazadas y los padres puedan tomar decisiones informadas con respecto a los azúcares agregados y limitar más fácilmente su ingestaEste estudio también brinda apoyo adicional para mantener fuertes los programas federales de nutrición, como el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños WIC y el Programa Nacional de Almuerzos Escolares, porque promueven dietas más altas en frutas y bajas en azúcares agregados.puede estar asociado con una mejor cognición infantil ", comentó el Dr. Cohen.
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