En un estudio que tiene implicaciones para los humanos con enfermedades inflamatorias, los investigadores de la Facultad de medicina de la Universidad Case Western Reserve y sus colegas descubrieron que, durante un período de seis semanas, el edulcorante artificial sucralosa, conocido por el nombre comercial Splenda, empeorainflamación intestinal en ratones con enfermedad similar a la de Crohn, pero no tuvo un efecto sustantivo en aquellos sin la afección. La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal del tracto digestivo, que puede provocar dolor abdominal, diarrea severa, heces con sangre, pérdida de peso yfatiga. Alrededor del 10-15 por ciento de los pacientes humanos informan que los edulcorantes empeoran su enfermedad.
Los nuevos hallazgos, publicados recientemente en Enfermedades inflamatorias del intestino , reveló aumentos en el número de Proteobacterias , un gran [grupo] de microbios, en el intestino de los ratones que beben agua suplementada con Splenda. La mitad de los ratones estudiados, perteneciente a una línea genética que sufre una forma de enfermedad de Crohn, se vieron más afectados que la mitad restante de los ratones, que pertenecen a una línea sana de ratones. Splenda produjo sobrecrecimiento intestinal de E. coli un miembro de la Proteobacterias grupo y mayor penetración bacteriana en la pared intestinal, pero solo en ratones con enfermedad de Crohn.
Los investigadores también encontraron que la ingestión de Splenda produce un aumento de la actividad mieloperoxidasa en los intestinos de los ratones con la enfermedad intestinal, pero no en los ratones sanos. La mieloperoxidasa es una enzima en los leucocitos glóbulos blancos que es efectiva para matar varios microorganismos.La inferencia es que la mayor presencia de E. coli intensificó la actividad de mieloperoxidasa en el intestino cuando el cuerpo buscó combatir al invasor. Los resultados sugieren que el consumo de Splenda puede aumentar la producción de mieloperoxidasa solo en individuos con predisposición proinflamatoria, como la enfermedad de Crohn u otras formas de intestino inflamatoriopacientes con enfermedad. Como parte de este proceso, la inflamación y sus consecuencias pueden exacerbar los síntomas de la enfermedad de Crohn.
"Nuestros hallazgos sugieren que los pacientes con enfermedad de Crohn deben pensar cuidadosamente sobre el consumo de Splenda o productos similares que contienen sucralosa y maltodextrina", dijo el autor principal del estudio, Alex Rodriguez-Palacios, DVM, MSc, DVSc, PhD, profesor asistente de medicina enCase Western Reserve School of Medicine. "Varios estudios han examinado los ingredientes encontrados en este producto ampliamente disponible, por separado. Aquí, utilizamos Splenda como un medio para probar el efecto combinado de los ingredientes comerciales y utilizamos uno de los mejores modelos animales de íleonEnfermedad de Crohn ". Este estudio demuestra que el edulcorante induce cambios en las bacterias intestinales y la reactividad de las células inmunes de la pared intestinal, lo que podría provocar inflamación o brotes de enfermedades en personas susceptibles. Por otro lado, el estudio sugiere que las personas libres de enfermedades intestinales puedenno necesita preocuparse demasiado "
Splenda, que se introdujo en 1998, incluye un edulcorante artificial considerado indigestible llamado sucralosa y un edulcorante digerible llamado maltodextrina. Es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar y se ha convertido en uno de los edulcorantes artificiales más populares en el mercado."Esto es quizás lo más cerca que podemos llegar a proporcionar evidencia experimental de que estos ingredientes juntos inducen cambios biológicos que causan inflamación que podría ser perjudicial con el tiempo para los sujetos animales susceptibles", dijo Rodríguez-Palacios. "Nuestro próximo paso seríarealizar experimentos directamente en pacientes, pero eso es más difícil de realizar dada la gran variabilidad inherente a la genética humana, el microbioma y la dieta ".
Proteobacterias - la parte culpable
Proteobacterias incluye una amplia variedad de patógenos, como E. coli , Salmonella y Legionellales que causa la enfermedad del legionario. Una cierta cantidad de estas bacterias son normales en el cuerpo y no dañinas. El crecimiento excesivo o cantidades excesivas contribuyen a muchos problemas de salud. Proteobacterias anteriormente se han relacionado con diversas enfermedades del tracto intestinal en varias especies, incluidos los humanos. La mayoría Proteobacterias tienen una membrana externa compuesta de lipopolisacáridos, que cuando están presentes en el cuerpo, generalmente desencadenan respuestas inmunes potentes, incluida la inflamación. La inflamación es la respuesta normal del sistema inmunitario del cuerpo a las lesiones y los organismos invasores. Durante el proceso de combatir al invasor ["antígeno"], pueden aparecer síntomas como dolor, calor, hinchazón y enrojecimiento. Si el invasor, como E. coli , se repele con éxito, los síntomas se disipan. Pero si el invasor no se erradica del cuerpo, puede desarrollarse o persistir inflamación crónica, como es el caso en las enfermedades inflamatorias del intestino.
"Nuestros hallazgos se debieron únicamente a la administración de un componente menor de la dieta", dijo el autor principal del estudio, Fabio Cominelli, MD, PhD, profesor de medicina, en la Escuela de Medicina Case Western Reserve y jefe de gastroenterología en UH ClevelandMedical Center ". Esto sugiere que otros hábitos alimenticios o aditivos pueden conducir a alteraciones similares de la microbiota. Por ejemplo, los emulsionantes de la dieta utilizados como aditivos alimentarios también han demostrado recientemente que alteran la microbiota intestinal y promueven la colitis en ratones. Otros escenarios podrían poner la enfermedad de Crohnpacientes con riesgo de tener inflamación exagerada también. Esto podría incluir infecciones bacterianas inesperadas transmitidas por alimentos que reclutarían aún más leucocitos que contienen mieloperoxidasa al tracto intestinal y la inflamación resultante ".
Además de ilustrar el papel experimental de un edulcorante artificial a base de sucralosa-maltodextrina en la promoción de la disbiosis intestinal [un desequilibrio microbiano] y la actividad mieloperoxidasa, los estudios indican que podría ser posible medir Proteobacterias y mieloperoxidasa como biomarcadores fecales simultáneos en pacientes para controlar su ajuste intestinal enfermedad / salud a sus dietas.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad Case Western Reserve . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cite esta página :