Históricamente, mantener gallinas de traspatio era una respuesta a las dificultades económicas, ya fuera en la Depresión o durante el racionamiento de alimentos en tiempos de guerra.
Pero un número cada vez mayor de pollos hoy en día deambulan o están enjaulados en pequeñas granjas familiares y en patios traseros, ya que las aves de corral suburbanas y urbanas ganan más popularidad entre los consumidores. Muchas personas prefieren criar sus propios alimentos porque piensan que serán más seguros y frescosy más nutritivo que el que se crió comercialmente. Sin embargo, un nuevo estudio de la Universidad de California, Davis, sugiere que las ordenanzas locales no abordan adecuadamente la salud humana y animal cuando se trata de aves de corral, y las leyes que existen no siguen el ritmo deaquellos para productores comerciales.
"Irónicamente, a medida que las personas buscan tomar el control de la forma en que se cultivan sus alimentos, la mayoría de las ordenanzas no garantizan la salud y el bienestar básicos para las aves y los humanos", dijo Catherine Brinkley, profesora asistente de desarrollo comunitario y regional, en el Colegio deCiencias Agrícolas y Ambientales. Ella es la autora principal del estudio.
El documento, "Un método para proteger el bienestar animal y la salud pública: seguimiento del aumento de las ordenanzas avícolas de traspatio", se publicó recientemente en el Revista de salud comunitaria .
Lo que debe suceder, recomienda el autor, es que haya más leyes que obliguen a las vacunas, el manejo del estiércol y el bienestar general de los animales en entornos urbanos y suburbanos similares a las políticas y regulaciones impuestas en las granjas comerciales de pollos.
"Las disposiciones que rigen la matanza de animales y la atención veterinaria de rutina son raras, presentan una preocupación por el monitoreo y la intervención en las crisis de salud pública", dice el estudio. "Además, los refugios anticipan una mayor ingesta de aves de corral, particularmente cuando las aves no deseadas se sueltan para convertirse encallejeros "
Los investigadores centraron su estudio en 100 municipios en Colorado, el único estado que compiló datos públicos para las entregas de refugios de animales y otras estadísticas. En comparación con otras tres ciudades de los Estados Unidos: Los Ángeles, Miami y Nueva York, Denver tuvo el mayor porcentaje deencuestados a favor de permitir aves de corral en el patio trasero, 62.5 por ciento, y el porcentaje más bajo de encuestados que creían que las aves de corral urbanas conducirían a más enfermedades humanas, en 7.4 por ciento. Se encuestó a casi 42,000 hogares en las cuatro ciudades.
Casi todas las leyes que rigen la cría de aves de corral en Colorado se aprobaron desde 2000.
"Se han aprobado o modificado más ordenanzas avícolas en Colorado en los últimos cinco años que en los cien anteriores", dijo Brinkley.
Las pautas más comunes para las ordenanzas de aves de corral, según los investigadores, se refieren al diseño de la vivienda, la ubicación y el sexo de las aves: algunos municipios prohíben los gallos por completo, algunos no, y otros permiten un gallo por cada 12 gallinas, por ejemplo.Sin embargo, a menudo faltan regulaciones relacionadas con la limpieza, la ventilación y los requisitos de alimentos y agua. Las ordenanzas que rigen la matanza de pollos de traspatio ocurren en solo la mitad de los municipios de Colorado, y muchos son vagos, según los investigadores.
Las regulaciones relacionadas con la salud y el bienestar de los pollos fueron raras en el estudio de Colorado, con solo el 2 por ciento de los municipios, incluidas las aves de corral bajo las regulaciones de crueldad y abuso animal.
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Materiales proporcionado por Universidad de California - Davis . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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