Los funcionarios de los centros deportivos universitarios han liderado los esfuerzos hacia eventos de cero desperdicios con muchas ligas profesionales y universitarias que han adoptado esfuerzos de conservación de energía y agua, así como un mayor reciclaje y compostaje. Investigadores de la Universidad de Missouri publicaron recientemente un estudio que analiza los desechos y los reciclablesdurante la temporada de fútbol local de Mizzou 2014. Al implementar varias recomendaciones que desarrolló el equipo, como ofrecer mejores recipientes de reciclaje y mejores opciones de clasificación de desechos, los lugares deportivos podrían estar en camino de lograr beneficios ambientales que excedan los estándares de 'cero desechos'operaciones
"Cero desperdicio significa diseñar y administrar productos y procesos para evitar y eliminar sistemáticamente el volumen y la toxicidad de los desperdicios y materiales con el objetivo de reciclar o compostar al menos el 90 por ciento de los desperdicios generados en los partidos de fútbol", dijo Christine Costello, asistenteprofesor investigador de bioingeniería en la Facultad de Ingeniería de MU. "Nuestros objetivos eran desarrollar un sistema para caracterizar los desechos producidos en eventos deportivos antes del día del juego y los alimentos no vendidos eliminados el día del juego, cuantificar los gases de efecto invernadero producidos, identificar el manejo de desechos yestrategias de reciclaje y desarrollar escenarios que los administradores de eventos pueden utilizar para disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de energía del ciclo de vida ".
El equipo de investigación auditó los desechos destinados al relleno sanitario generados en el estadio Mizzou's Memorial Stadium en cinco juegos de fútbol en casa en 2014. Los miembros del equipo contaron las bolsas de basura desechadas durante y después de los juegos y clasificaron bolsas de muestra representativas, que se inventariaron para identificar el contenido.
Se generó un estimado de 47.3 toneladas métricas tm de desperdicios. La mayoría de los desperdicios, o 29.6 tm de comida, se prepararon fuera del sitio donde un 96 por ciento completo era desperdicio de comida sin vender. Las 17.7 toneladas métricas restantes de desperdicios se originarondentro del estadio, con materiales reciclables que representan el 43 por ciento, seguidos por el desperdicio de alimentos al 24 por ciento con la mayoría de los residuos restantes destinados al vertedero.
Las recomendaciones para reducir el desperdicio y llevar el estadio a una meta de reciclaje o compostaje del 90 por ciento incluyen :
"Los eventos deportivos ofrecen una gran oportunidad para relacionarse con una gran multitud diversa que puede o no estar familiarizada con los problemas de sostenibilidad", dijo Ronald G. McGarvey, quien tiene una doble cita como profesor asistente de ingeniería de sistemas industriales y de fabricaciónen la Facultad de Ingeniería de MU y profesor asistente de asuntos públicos en la Escuela de Asuntos Públicos de Truman. "Los organizadores de eventos deportivos pueden generar mensajes a favor del medio ambiente para un público amplio y deberían aprovechar la posibilidad de correr la voz sobre las operaciones sostenibles.ser una maravillosa herramienta de relaciones públicas para estas ligas profesionales y universitarias y debe buscarse "
Costello señala que la Oficina de Sostenibilidad de MU tiene una Calificación de Oro del Sistema de Seguimiento, Evaluación y Calificación de Sostenibilidad a través de la Asociación para el Avance de la Sostenibilidad en la Educación Superior. Su misión es ser el punto focal y el catalizador para las operaciones relacionadas con la sostenibilidad,educación, investigación y planificación en un campus que implementa el Método Missouri sirviendo como un laboratorio vivo para la sostenibilidad. Además, varios equipos de la Conferencia del Sureste SEC están trabajando para lograr eventos sin desperdicio, incluida la Universidad de Florida.
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Materiales proporcionado por Universidad de Missouri-Columbia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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