Una nueva investigación ha demostrado que las personas con síndrome metabólico necesitan significativamente más vitamina E, lo que podría ser un grave problema de salud pública, a la luz de los millones de personas que tienen esta afección que a menudo está relacionada con la obesidad.
Un estudio recién publicado en el American Journal of Clinical Nutrition también dejó en claro que las pruebas convencionales para medir los niveles de vitamina E en la sangre pueden tener una precisión limitada en comparación con las pruebas realizadas en los laboratorios de investigación, hasta el punto de que las pruebas convencionales pueden enmascarar un problema subyacente.
La vitamina E, uno de los micronutrientes más difíciles de obtener por medios dietéticos, es un antioxidante importante para la protección celular. También afecta la expresión génica, la función inmune, ayuda en la reparación de heridas y el daño de la aterosclerosis, es importante paravisión y función neurológica, y evita en gran medida que la grasa se vuelva rancia.
Las encuestas de nutrición han estimado que el 92 por ciento de los hombres y el 96 por ciento de las mujeres en los Estados Unidos no obtienen una ingesta diaria adecuada de vitamina E en su dieta. Se encuentra en niveles altos en almendras, germen de trigo, varias semillas y aceitesy a niveles mucho más bajos en algunas verduras y verduras de ensalada, como las espinacas y la col rizada.
Este estudio fue realizado por investigadores del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón y el Programa de Nutrición Humana de la Universidad Estatal de Ohio, como un ensayo clínico cruzado, doble ciego, centrado en los niveles de vitamina E en personas con síndrome metabólico. Fuecon el apoyo de los Institutos Nacionales de Salud, el Consejo Nacional de Productos Lácteos y DSM Nutrition.
"La investigación mostró que las personas con síndrome metabólico necesitan entre un 30 y un 50 por ciento más de vitamina E que aquellas que generalmente están sanas", dijo Maret Traber, profesora de la Facultad de Salud Pública y Ciencias Humanas de la OSU y profesora de Ava Helen Paulingen el Instituto Linus Pauling.
"En trabajos anteriores demostramos que las personas con síndrome metabólico tenían una menor biodisponibilidad de vitamina E. Nuestro trabajo actual utiliza un enfoque novedoso para medir la cantidad de vitamina E que el cuerpo necesita. Este estudio demuestra claramente que las personas con síndrome metabólico necesitan una mayor ingestade esta vitamina "
Más del 30 por ciento del público estadounidense es obeso, y más del 25 por ciento de los adultos en los Estados Unidos cumplen con los criterios para el síndrome metabólico, lo que los pone en un riesgo significativamente mayor de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2 - causas principalesde muerte en el mundo desarrollado.
Ese síndrome se define por el diagnóstico de tres o más de varias afecciones, que incluyen obesidad abdominal, lípidos elevados, presión arterial alta, estado proinflamatorio, un estado pro-trombótico y resistencia a la insulina o tolerancia a la glucosa alterada.
Esta investigación, por primera vez, también describió claramente una falla con los enfoques convencionales para medir la vitamina E.
Al "etiquetar" la vitamina E con deuterio, un isótopo estable de hidrógeno, los científicos pudieron medir la cantidad de micronutrientes que el cuerpo eliminó, en comparación con la ingesta. Las pruebas de laboratorio de investigación avanzada, que no están disponibles paraEl público en general demostró que las personas con síndrome metabólico retenían entre un 30 y un 50 por ciento más de vitamina E que las personas sanas, lo que demuestra que la necesitaban. Cuando el cuerpo no necesita vitamina E, el exceso se excreta.
Pero en el grupo con síndrome metabólico, incluso cuando sus tejidos estaban absorbiendo y reteniendo la vitamina E necesaria, sus niveles en sangre por medición convencional parecían casi los mismos que los de una persona normal y sana.
"Hemos descubierto que los niveles de vitamina E a menudo se ven normales en la sangre, porque este micronutriente es atraído por el colesterol y la grasa altos", dijo Traber. "De modo que la vitamina E puede permanecer en niveles más altos en el sistema circulatorio y dar la ilusiónde niveles adecuados, incluso cuando los tejidos son deficientes.
"Esto básicamente significa que los análisis de sangre convencionales de vitamina E como se están haciendo ahora son inútiles"
Los hallazgos respaldan la conclusión de que las personas con síndrome metabólico tienen niveles más altos de estrés oxidativo e inflamatorio, dijeron los científicos en su conclusión, y como resultado requieren más antioxidantes como las vitaminas E.
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Materiales proporcionado por Universidad Estatal de Oregón . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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